Detalles del proyecto
Descripción
FONDECYT 1240824
| Estado | Activo |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/04/23 → 31/03/28 |
Development of new Pickering stabilizers through enzymatic treatment of agri-food byproducts for the stabilization of O/W emulsions with controlled lipid digestibility
- Burgos, Cesar (Investigador principal)
- Muñoz Hernandez, Loreto Andrea (Coinvestigador)
- CGNA-Centro de Genómica Nutricional Acuicola
Proyecto: Investigación